(+ 메뉴판) 수지존맛탱, 수지 숨은 맛집, 베트남 (비엣남) 음식 전문점 ‘올댓포’

안녕하세요, 쥬디에요~

오랜만에 베트남 푸드가

너무 먹고 싶어서

수지 숨은 맛집,

베트남 (비엣남) 음식 전문점

‘올댓포’ 를 방문했어요~

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비엣남 음식 전문점

‘올댓포’

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올댓포 (all that PHỞ) 의 뜻은?

phở에 관한 모든 것이란 뜻이래요,

비엣남 쌀 국수인 phở에 대한 사장님의 사랑이 느껴지네요~!

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매장 입구에서부터 풍기는

베트남 현지의 느낌~

빨리 맛보고 싶어지네요ㅎㅎ

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매장 앞에 있는 입간판이에요~

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쌀국수 국물 즉 소 사골을 사장님께서 밤마다 10시간 이상

직접 끓인 사골육수라고 해요!

사골육수 100% 만은 고집하고

업소용 파우더/농축액을 전혀 사용하지 않는 건강한 육수에요!

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이런 복잡한 과정을 고집하는

사장님의 정성이 대단하네요!

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매장으로 들어 가볼께요~

내부가 아주 깔끔하네요~

테이블 수가 넉넉해서 회식으로 오기 좋겠어요ㅎㅎ

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메뉴를 살펴 봤어요~

일반 베트남 쌀국수 매장에서는

보지 못한 다양한 메뉴가 있어요!

마치 태국현지 식당에 있는듯한 느낌이에요ㅎㅎ

 

쥬디는 분보싸오 (비빔 면)와

분보후에 (매운맛 쌀국수) 를 주문했어요~

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주문 후, 기본 찬이 세팅이 되었어요~

분보싸오 국물과 분보후에의 추가 재료 준비되고

기본 단무지 절임이 나왔어요~

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테이블 한편에 수저와 추가 소스가 있어

입맛에 따라 소스를 추가해서 먹을 수있어요ㅎㅎ

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https://youtu.be/sxVBq9fN84M

 

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분보싸오가 먼저 나왔네요~

 

분보싸오 (bún bò xào):

소고기를 숙주와 함께 볶아내어 여러 채소와 함께

곁들여 먹는 요리로 돼지고기 직화구이로 서빙되는

분짜와 비슷한 요리로 주로 비엣남

남부 지역에서 많이 알려져있어요~

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완전 먹음직스럽네요~

쌀국수면 위에 익힌 양념 쇠고기, 돼지고기 미트볼,

숙주나물, 새우, 튀긴 짜조, 신선한 채소가

고명으로 얹어져있어요~

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요기에 새콤달콤한 느억맘파 소스를

취향에 맞게 쓱~ 부어서 비벼주면

사이공 스타일의 맛난 비빔 쌀국수가 완성되요!

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짜조, 미트볼 등 직접 사장님께서

손수 만든다고 하셔요~와, 대단하죠?

음식에 정성이 가득 가득 들어있어요~

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아삭한 채소와 짜조, 미트볼을 면과 함께 먹으니

정말 환상의 조합이네요~식감이 너무 좋아요!

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https://youtu.be/wqHmK_TTs-U

 

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이어서 분보후에가 서빙됐어요~

 

분보후에 (bún bò Huế):

비엣남 중부의 왕조 도시 후에 (우리나라 경주에 해당) 지방에서

유래한 소고기가 들어 간 후에 스타일 동그란 쌀면”이라는

매콤한 국물 면 요리에요,

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분보후에를 본격적으로 먹기전에

매운맛을 중화시켜주는 라임즙을 조금 넣고,

준비된 양배추, 양파를 가득 올려줬어요~

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베트남 특유의 깊은 향신료 맛이 살짝 나면서

매콤 달콤한 맛이 침샘을 자극하네요~

소고기를 면에 올려 함께 먹으니

깊고 매운 쌀국수 맛을 제대로 느낄 수 있네요ㅎㅎ

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메인 요리를 모두 클리어 하고

디저트가 서빙됐어요~

석류 젤리에요, 속에는 파인애플이 섞여 있고요,

탱글탱글, 달달하니 너무 맛났어요ㅎㅎ

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https://youtu.be/uvYgh6HF7KM

 

베트남의 별미, 연유커피 (카페 쓰어다) 를 주문했어요~

 

직접 커피를 드랍으로 천천히 내린 후

컵 바닥에 있는 달달한 연유를 썩줘요~

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달달한 연유커피를 제대로 즐겼네요!

베트남 커피는 사랑입니다ㅎㅎ

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제대로 된 현지식 베트남(비엣남)

요리를 즐기고 싶다면,

수지 숨은 맛집,

베트남 (비엣남) 음식 전문점 ‘올댓포’ 추천합니다!

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031-261-1727

경기 용인시 수지구 신봉1로 157

매일 11:00 - 15:00 점심 last order 2:30